隨著氣溫進一步下降，涇源黃牛肉正受到越來越多人的喜愛。12月22日，在銀川金鳳區(qū)一家寧夏六盤山牛肉·涇源黃牛肉體驗店內(nèi)，剛出鍋的醬牛肉、牛排吸引了眾多市民駐足品嘗。
涇源黃牛肉走向消費者的餐桌。
“這里不僅牛肉好吃，店里的土特產(chǎn)也很有特色，這種體驗店的形式非常好，讓我們能更深入地了解涇源的特色農(nóng)產(chǎn)品。”一位正在品嘗火鍋的市民說。在該體驗店內(nèi)，市民們品嘗黃牛肉火鍋的同時，還能領略蜂蜜、蘑菇、牛肉干等涇源縣的特色土特產(chǎn)?！拔覀兊昀锏呐Ｈ舛际钱斕飕F(xiàn)宰后直接運送過來，保證新鮮度，牛肉從宰殺到上桌僅需4、5個小時。”體驗店負責人秦娟娟說。
據(jù)了解，固原市涇源縣位于六盤山腳下，其優(yōu)質(zhì)的自然資源為肉牛生長提供了得天獨厚的環(huán)境。當?shù)厝馀Ｈ赓|(zhì)鮮嫩、瘦肉多、脂肪少，且無草腥味，是國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范樣板，品牌價值高達32.5億元。
涇源土特產(chǎn)展示銷售館中的展銷的涇源黃牛肉產(chǎn)品。
目前，涇源縣肉牛存欄量達10.5萬頭，以往以銷售活牛為主。全縣共有6800戶肉牛養(yǎng)殖戶，6家牛肉精深加工企業(yè)，開發(fā)出六大類30余個品種的牛肉產(chǎn)品，銷往全國20多個省區(qū)。隨著寧夏六盤山牛肉·涇源黃牛肉體驗店和直營店相繼在全國各大城市的落戶，將進一步拓展其銷售渠道，提升品牌知名度。（寧夏日報記者 師越 李宏亮 文/圖）
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